香格里拉灵芝的基本介绍灵芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具备补气安神、止咳平喘的效果，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。营养成分灵芝属的化学成分较为复杂,且因所用菌种、菌种产地、栽培办法、提取工艺、制剂办...

香格里拉灵芝的基本介绍

灵芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具备补气安神、止咳平喘的效果，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。

营养成分

灵芝属的化学成分较为复杂, 且因所用菌种、菌种产地、栽培办法、提取工艺、制剂办法不同而各异。其中有效成份可分为十大类，包含灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），与微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。

灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一, 具备抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老用途。

灵芝所含三萜类不下百余种, 其中以四环三萜类为主, 灵芝的苦味与所含三萜类有关。三萜类也是灵芝的有效成分之一, 对人肝癌细胞具备细胞毒用途, 也能抑制组织胺的释放, 具备保肝用途和具备抗过敏用途等。

历史民俗

芝类药物始载于《本经》，依据芝的颜色不同，将芝类分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种。

1、《本草经集注》曰：此六芝皆仙草之类，俗所稀见，族种甚多，形色环异，并载《芝草图》中。今俗所用紫芝，此是朽树木株上所生，状如木檽。

2、《纲目》把历代有关芝类的记载加以引证，并提出了我们的见解，曰：芝类甚多，亦有花实者，本草惟以六芝标名，然其种属不可不识。

3、《神农本草经》：“赤芝，味苦平。主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。一名丹芝。

黑芝，味咸平。主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。久食，轻身不老，延年神仙。一名元芝。

青芝，味酸平。主明目，补肝气，安精魂，仁恕，久食，轻身不老延年神仙。一名龙芝。

白芝，味辛平。主咳逆上气，益肺气，通利口鼻，强志意，勇悍，安魄。久食，轻身不老延年神仙。一名玉芝。

黄芝，味甘平。主心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。久食，轻身不老延年神仙。一名金芝。

紫芝，味甘温。主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老延年。一名木芝。生山谷（旧作六种，今并）。”

做法

取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适当。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。

此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益 血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏 虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食用。

香格里拉灵芝的辨别真伪

辨别野生灵芝和人工培育灵芝的主要办法有：

第一，看灵芝的色泽形状。由成长环境的不同以不同，野生灵芝多成长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝成长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。

第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对比较规则，每类灵芝各有我们的特征，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大量量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝普通的成长环境都是在温室大棚，如此成长环境成长出来的灵芝总是比野生灵芝的个头大不少，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。

第三，是看虫眼。野生灵芝都成长于野外，一定会遇见虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是势必的，假如没虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都使用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。

第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的医用价值愈加明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且非常苦，通常来讲越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药房所买的灵芝之所以有气味一般是因为中药材混杂后致使串味。

第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝成长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一块（就长在灵芝体内穿透其间）。

第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时一定会带有泥土，并且泥土非常结实，非常难掰开。而野生灵芝一定不是都采集与一个地方，所以它带有些泥土一定不会是一个地方的泥土。

品尝食用方法

灵芝味虽苦，但苦而香。灵芝的名贵在于它含有丰富的多糖和三帖，野生灵芝还富含很多如微量元素；在不破坏灵芝天然活性地萃取后，蕴含于其中的大多数精华能释放出来，从而让人体吸收借助。灵芝的食用方法有：

⒈灵芝饮品：取灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

⒉灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

⒊灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。